12月1日，#正新鸡排正在被年青东说念主死字#冲上微博热搜榜。这个话题背后是正新鸡排的门店数出现较着缩减。

正新鸡排官方发布的门店数据表露，收尾2022年1月，其在天下门店数达2.5万家；第三方平台窄门餐眼最新数据则表露，收尾2023年12月1日，正新鸡排的门店数仅有11619家。不到两年的技艺，正新鸡排天下门店数缩减升迁1万家。

对此，12月1日，正新鸡排相干责任主说念主员呈报记者采访称，门店有开揣摸是平淡鼎沸，闭店存在着多种成分，“一般情况下，开店开了几年之后，交易不好，约略挣不到什么钱，就会推敲把这个店关掉；也有部分原因是当地政府拆迁约略局部改革的需要而闭店。”

正新鸡排正在被年青东说念主死字

近五成网友暗示“偶尔吃一下”

12月1日，#正新鸡排正在被年青东说念主死字#冲上微博热搜榜。有微博账号就此发起“东说念主们为什么不爱吃正新鸡排”的投票，成果表露，约有46.97%的网友会“偶尔吃一下”正新鸡排，约有40.91%的网友“不会吃，市面上可选拔的品牌太多了”。

1、了解服务过程的真实状况，并对酒店软硬件的每个环节进行客观评价，发现其中存在的问题，并加以改进，达到提升酒店服务质量的目标；

深圳大宋咨询有限公司神秘顾客调查主要应用于服务行业和消费品购买行为的深入调查中，如餐饮、汽车、金融、酒店以及家电行业等，采用观察和模拟消费者行为及语言沟通的方式来进行现场服务质量检查好竞争中同类产品情况对比调查等。

不少吐槽的网友以为，正新鸡排裹的面粉太厚，肉越来越薄，口感也越来越差。网友“文旦味的慕斯蛋糕”已往很心爱吃，咫尺途经也不会看一眼了，“（正新鸡排）仍是忘了初心，面粉裹得越来越多，炸出来口感很硬，吃面粉似的，不成口了。”

正新鸡排门店数较着缩减

不到2年门店数缩减超万家

激发正新鸡排是否被年青东说念主死字的议论背后，是正新鸡排的门店数出现较着缩减。

凭证正新鸡排官方发布的数据，收尾2022年1月，正新鸡排天下门店数达2.5万家。然而，凭证第三方平台窄门餐眼的最新数据，收尾2023年12月1日，正新鸡排的门店数仅有11619家。

正新鸡排自2013年绽开加盟，凭证正新鸡排官网信息，加盟一家正新鸡排需要破耗约19.6万元，神秘顾客暗访产物毛利率约为52%。通过加盟款式，正新鸡排门店增长较快，2017年7月，其门店数考究冲破1万家。不外，比拟起2020年及已往，这两年正新鸡排的开店速率较着放缓，窄门餐眼表露，2019-2020年，正新鸡排别离新开门店3266家、3798家，而在2021-2022年，其新开门店为1605家、830家，截止至12月1日，本年新开门店1253家。

正新鸡排：

门店开关皆是平淡鼎沸

正新鸡排的前身是1995年创立的温州市白云食物有限公司，主要负责坐蓐和代理速冻食物。2000年其开动业务转型，并在温州开设第一家正新空闲小吃，售卖关东煮、烤肠、炸鸡等小吃，2012年考究聚焦鸡排、烧烤等品类，更名为“正新鸡排”，咫尺其产物主要有鸡排、烤串、汉堡和饮料，价钱在5-30元之间。

针对大幅关店原因，12月1日，正新鸡排相干责任主说念主员告诉记者，门店有开揣摸是平淡鼎沸，闭店存在着多种成分，“一般情况下，开店开了几年之后，交易不好，约略挣不到什么钱，就会推敲把这个店关掉；也有部分原因是当地政府拆迁约略局部改革的需要而闭店。”

接下来会更和顺高质料发展

将达成“数字化贬责”

值得一提的是，除了门店缩减外，在上个月，正新鸡排还因为食物安全问题引起和顺。11月8日，张家界市永定区阛阓监督贬责局发布情况通报称，永定区一正新鸡排加盟门店操作间有老鼠出没，该局对该店照章查封，并照章对其违法违纪步履进行立案看望。今日，#张家界涉事正新鸡排加盟店已被查封#冲上微博热搜榜。

针对正新鸡排翌日门店网罗的膨胀和筹划发展，正新鸡排相干责任主说念主员告诉记者，正新鸡排翌日会愈加提防高质料的发展，高质料体咫尺店铺要有“挥霍面积、致密无比的地舆位置、挥霍的东说念主员和配备要道，确保这一家店铺是盈利的”。正新鸡排责任主说念主员还暗示，后期的筹划假想是达成“数字化贬责”，对店铺的卫生条目、产物、价钱等层面进行缓缓地优化。

起原/南边皆市报

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